Seine Röstaromen findet man im Duft, wie auch im Geschmack mit Noten von Kakao, Geröstetem und einem Hauch von Gewürzen
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Keine Bezugsquelle für Domaine Didier Charavin bekannt.
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Abgesehen vom Vergleich des organoleptischen Schnittes, ist die farbliche Reintönigkeit das positivste Zeichen bei der Degustation der Weine, ein sattes violett der Frucht der beiden Dolcetto.